红烧肉

1/8. 把五花肉整条放锅里过水煮，煮的时候放点生姜和料酒，煮开捞起来冷水冲洗一下，切成入图所示备用

2/8. 切好备用

3/8. 切好备用，

4/8. 锅里油烧热，放大蒜，生姜，冰糖炒至变色融化，用小火炒

5/8. 放切好的五花肉翻炒，可用中火

6/8. 炒变色是，肉两面炒黄色后，加入生抽，料酒，八角，老抽，继续炒

7/8. 然后丢入土豆继续炒一分钟加一碗水，开始炖，闷一小时