卡仕达酱流心蛋糕

1/16. 三个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开装在两个无水干净的容器中（照片太大了）

2/16. （蛋清中不能有一点蛋黄，否则不能打发）在蛋清中加入几滴柠檬汁（可以用白醋代替），分三次加入糖粉，打发至蛋白能拉出山尖，但不要打发太久不然蛋糕会不松软

3/16. 蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀

4/16. 然后加入牛奶拌匀（不好意思忘记拍照了）

5/16. 加入面粉，用搅拌器呈Z字型半匀，不能画圈搅拌会影响口感

6/16. 烤箱预热170度15分钟

7/16. 取一点蛋白加入蛋糊拌匀，然后把蛋糊全部倒入蛋白中，翻拌好

8/16. 倒入6寸模具中，在外面裹层锡纸，在桌上稍微振一下，把气泡振出来，然后放入预热好的烤箱170度35分钟

9/16. 然后我们来制作卡仕达酱啦

10/16. 将馅的蛋黄打至发白，加入面粉和淀粉搅拌

11/16. 牛奶加入砂糖煮至冒小气泡

12/16. 将煮好的牛奶倒入一部分到蛋糊中，拌匀，然后把拌好的奶糊全部倒入牛奶中搅拌，小火一直搅拌至变浓稠

13/16. 把煮好的奶糊倒入碗中隔水冷却放入冰箱

14/16. 打发淡奶油，取出奶糊，搅拌均匀（做好啦）把酱装入裱花袋中备用

15/16. 将烤好的蛋糕在桌上震一下脱模，放到裱花台