主料 | ||
鲢鱼1条 | 淀粉10克 | 酱油适量 |
豆瓣酱3勺 | 冰糖6颗 | 花椒适量 |
辣子皮适量 | 洋葱1个 | 大蒜3瓣 |
盐适量 | 蘑菇100克 | 土豆1个 |
冻豆腐1块 |
1/6. 鱼切片用料酒、盐、少许酱油、花椒腌制
2/6. 将冻豆腐、蘑菇、土豆片放盐水里煮熟捞起放置盆中
3/6. 切好干辣子皮备用
4/6. 将辣椒、洋葱、花椒、豆瓣酱进行翻炒
5/6. 在准备一些辣子皮花椒洋葱大蒜出锅用
6/6. 将刚准备的辣椒放入盆上部,在烧一点油,往上一泼,浓浓的辣香味就飘满整个屋子了
因为家里没姜了 我就多放了点料酒去腥味 淀粉可以少放点 我放的就有点多了导致我煮的时候汤很浓稠