主料 | ||
面粉150克 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 黄油10克 | 温开水80克 |
山药适量 | 洋葱碎适量 | 罗勒适量 |
马苏里拉奶酪适量 | 培根适量 | 玉米粒适量 |
豌豆适量 | 腊肠适量 | 蟹棒适量 |
盐1克 | 白糖5克 | 番茄酱适量 |
黑胡椒碎适量 |
1/21. 将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑。
2/21. 盖上保鲜膜饧置2小时。
3/21. 山药 去皮 ,洋葱切成碎。
4/21. 锅中放入黄油,小火使黄油融化。
5/21. 放入山药翻炒。
6/21. 再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
7/21. 放入番茄酱 盐 继续翻炒。
8/21. 加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用。
9/21. 加工所有的馅料。
10/21. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。
11/21. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
12/21. 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好,并用面皮卷起来。
13/21. 在面皮上用叉子扎一些小孔。
14/21. 涂一层刚刚做好的pizza酱。
15/21. 再撒一层马苏里拉奶酪。
16/21. 把腊肠均匀的撒上。
17/21. 依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
18/21. 最后把培根码上。
19/21. 披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
20/21. 烤箱烤温为220度,12分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。
21/21. 再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。
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