主料 | ||
水发木耳20克 | 洋葱20克 | 香菜2棵 |
生抽适量 | 白糖适量 | 米醋适量 |
葱一段 | 大蒜5瓣 | 花椒20粒 |
辣椒粉1克 | 姜5片 | 食用油适量 |
1/8. 干木耳用水浸泡两个小时以上,去掉木耳上面的根儿
2/8. 火上做一盆水,水开后放进摘好的木耳,等锅一开就把木耳捞出放入凉水里过两三边
3/8. 洋葱切成洋葱圈
4/8. 葱,姜,蒜切碎和花椒,辣椒粉一起放入碗中
5/8. 油烧到七成热时候倒入碗中沏成香油
6/8. 把过好水的木耳放入容器内,加入,生抽,糖,醋,洋葱拌匀
7/8. 香菜切段
8/8. 最后把炸好的香油跟香菜倒入木耳中再搅拌均匀就好了!夏天是一道非常爽口的凉菜!
最好使用秋耳,肉质比较厚实,吃起来口感好!