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蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇

悠斓时光

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蔓越莓近几年一直收到烘焙爱好者追捧,蔓越莓曲奇也很多人喜欢。自己亲自动手做更健康更新鲜。
主料
低粉350克黄油250克糖粉130克
蔓越莓125克全蛋液1个约50克

蔓越莓曲奇的做法,共7个步骤

蔓越莓曲奇的做法图解1

1/7. 按重准备好所有材料

蔓越莓曲奇的做法图解2

2/7. 黄油提前2小时拿出冰箱室温软化,可以用手戳个洞就可以了,不能加热成水状。黄油加糖粉混合均匀后打发,再3分次加入打散的鸡蛋

蔓越莓曲奇的做法图解3

3/7. 蔓越莓用刀切碎或者料理机打碎,太大颗切片呢时候容易崩,当然喜欢吃大颗的也可以不切。

蔓越莓曲奇的做法图解4

4/7. 低粉过筛,跟蔓越莓一起加入黄油盆,搅匀,不要过度搅拌,以防起筋。

蔓越莓曲奇的做法图解5

5/7. 没有干粉后可揉成面团

蔓越莓曲奇的做法图解6

6/7. 包裹油纸放入模具整形,没有模具可手工整成长条,放冰箱冷藏2小时。急得话也可以冷冻半个小时。

蔓越莓曲奇的做法图解7

7/7. 冻好出来切成5mm片状。
烤箱预热170,中层20-25分钟,上色后盖上锡纸,出炉放凉就更酥了。

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营养信息

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  • 蔓越莓曲奇热量4064 千卡
  • 脂肪108.33 克
  • 蛋白质24.49 克
  • 碳水化合物194.77 克
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