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香酥云吞

香酥云吞

皮皮熊

皮皮熊

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主料
云吞皮适量半肥瘦猪肉200克
辅料
一条一小勺鸡粉少许
生粉适量清水一大勺

香酥云吞的做法,共8个步骤

香酥云吞的做法图解1

1/8. 材料

香酥云吞的做法图解2

2/8. 猪肉去皮,剁成泥

香酥云吞的做法图解3

3/8. 加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。

香酥云吞的做法图解4

4/8. 取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。

香酥云吞的做法图解5

5/8. 封好口,云吞就包好了。

香酥云吞的做法图解6

6/8. 锅子里放入适量的油,大火烧热。

香酥云吞的做法图解7

7/8. 油滚后,调到中小火,放入云吞。

香酥云吞的做法图解8

8/8. 注意看火候,用筷子不时的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。

小窍门

猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。
   炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。
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