主料 | ||
乌梅(酸梅)45克 | 山楂干12克 | 陈皮12克 |
甘草10克 | 洛神花8克 | 桑葚子8克 |
簿荷叶2-3片 | 桂花1-2汤匙 | 冰糖150克 |
1/9. 材料汇集。
2/9. 将桂花以外的酸梅汤料用清水冲洗一下。
3/9. 用清水浸泡酸梅汤料半小时,目的是使中药部份能更好的释放。桂花装入隔渣袋内系好。
4/9. 选择蒸煮功能40分钟。
5/9. 在煲煮最后的5分钟时加入冰糖煲煮融化即可。饮用前用汤勺挤压下桂花袋,会释放出更多的桂花香味喔。可二次煲煮,水量减半,冰糖适量。
6/9. 饮用时成品过滤一下倒入杯中。
7/9. 成品酸梅汤汤色诱人,梅红色,看似加了雪碧的红葡萄酒,迫不及待的趁热饮用!冰镇过后口感更好。
8/9. 成品让人提神醒脑生津解渴,......
9/9. 成品:浓郁桂花香沁人心脾,酸梅汤里的酸梅,山楂,陈皮味又那么的融合与恰到好处。
桂花性温,量也不要太多,1–2汤匙就好,用隔渣袋装起。煲好后用汤勺挤压一下桂花袋,桂花的香味会释放更多喔,酸梅汤料可以煲煮二次,将二次酸梅汤混合再饮用,口感为最好!个人认为不冰镇已非常可口,解暑生津了!如孕妇饮用则要剔除山楂。酸甜度随自喜。