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糖醋排骨

糖醋排骨

紫水晶zy

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偶在朋友家吃了红烧肉(五花肉),平时不吃肥肉的我居然吃了两块肥肉,朋友烧的红烧肉肥肉一点都不腻,之后请教朋友这道菜的烧法,因为我的家人一点肥肉都不吃,所以我买的是软排。
主料
软排650克生抽适量老抽适量
冰糖适量适量

糖醋排骨的做法,共5个步骤

1/5. 将买来的软排剁成小块(一般买软排时就帮剁好了),洗净。将炒菜锅放入清水烧开,将洗净的排骨放到沸水中吊一下;

2/5. 将吊好的排骨放入锅里(炒菜锅或不锈钢锅等都可以),加入开水没过肉(如果锅的密闭性不好就要多加点水),开大火,等烧开了再改小火,烧二十分钟;

3/5. 把肉烧二十分钟后加入适量的生抽和老抽,再烧二十分钟;

4/5. 再加入冰糖,继续烧,直到烧烂;

5/5. 放入适量的醋继续小火烧五分钟,开大火收干汤汁,糖醋排骨就烧好了。

小窍门

一定要买软排,不要买肋排。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量589 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质12.8 克
  • 碳水化合物125.8 克
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