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红烧排骨

红烧排骨

谢谢谢家小妞

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主料
排骨适量适量大料八角香叶桂皮适量
老抽适量料酒适量盐,鸡精适量
冰糖适量适量
辅料
适量

红烧排骨的做法,共6个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/6. 排骨先过水焯一遍,捞出

红烧排骨的做法图解2

2/6. 锅中倒油,放入冰糖,先把冰糖想办法撵碎一点,我是放在保鲜袋里用擀面杖弄碎的

红烧排骨的做法图解3

3/6. 边融化冰糖边搅拌,变成这样的时候把排骨放进去容易上色,要不然会发苦,颜色也会发黑

红烧排骨的做法图解4

4/6. 倒入排骨,两勺老抽,3勺料酒,均匀搅拌,让排骨充分上色

红烧排骨的做法图解5

5/6. 锅中倒水,没过排骨,放入葱姜,香叶,八角,大料,桂皮,大火烧开后,换成中小火,炖40分钟

红烧排骨的做法图解6

6/6. 土豆切块,加足量的盐,自己掌握咸淡,土豆炖面时,加鸡精,大火收汁就可以出锅了~

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1876 千卡
  • 脂肪21.2 克
  • 蛋白质28.3 克
  • 碳水化合物148.2 克
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