红烧茄子

1/8. 将茄子切成滚刀状

2/8. 加适量淀粉于盆中 加适量水搅拌均匀 再将切好的茄子倒入其中 使每块茄子上都占满淀粉汁

3/8. 倒适量油于锅中 待油7成热后将茄子倒入其中炸至金黄色将其捞出

4/8. 将西红柿切块辣椒切断

5/8. 把姜蒜倒入锅中炒一下 然后将西红柿和辣椒倒入锅中翻炒

6/8. 再将炸好的茄子倒入其中 即可出锅炒一会儿

7/8. 将菜倒入盘中 撒上葱段点缀