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香菇酱蛋炒饭

香菇酱蛋炒饭

meggy跳舞的苹果40

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蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒,有滋有味。蛋香、酱香,让人食欲大增。
主料
剩米饭一碗鸡蛋两个小黄瓜一条
胡萝卜半根
辅料
仲景香菇酱适量植物油适量少许

香菇酱蛋炒饭的做法,共10个步骤

香菇酱蛋炒饭的做法图解1

1/10. 材料准备好

香菇酱蛋炒饭的做法图解2

2/10. 将黄瓜、胡萝卜切小丁

香菇酱蛋炒饭的做法图解3

3/10. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块

香菇酱蛋炒饭的做法图解4

4/10. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟

香菇酱蛋炒饭的做法图解5

5/10. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热

香菇酱蛋炒饭的做法图解6

6/10. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味

香菇酱蛋炒饭的做法图解7

7/10. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中

香菇酱蛋炒饭的做法图解8

8/10. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅

香菇酱蛋炒饭的做法图解9

9/10. 好香

香菇酱蛋炒饭的做法图解10

10/10. 好香

小窍门

米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。

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营养信息

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  • 香菇酱蛋炒饭热量192 千卡
  • 脂肪9.91 克
  • 蛋白质14.36 克
  • 碳水化合物12.42 克
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