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1/4. 将茄子洗净,切滚刀块
2/4. 将切好的茄子码盘蒸8分钟,软了即可
3/4. 在炒锅中放适量油,烧热后将拍碎的蒜瓣放入,再倒入蒸软的茄子(注意将将蒸盘中的汽水同时倒入),放适量生抽和白糖中小火烧(注意不要烧糊)。
4/4. 汤汁收干,装盘。茄子蘇软味美。
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