主料 | ||
牛奶300克 | 淡奶油350克 | 砂糖150克 |
椰汁400毫升 | 吉利丁粉35克 | 拇指饼干160克 |
黄油80克 | 预调鸡尾酒深蓝160毫升 | 预调鸡尾酒浅蓝160毫升 |
雪碧160毫升 | 糖粉适量 | 白巧克力适量 |
1/11. 把拇指饼干放入袋子中,用擀面杖压碎备用。
2/11. 把黄油融化,加入压碎的饼干,充分吸收,然后倒入到模具中压实,放入冰箱冷藏。
3/11. 将淡奶油和糖用搅拌器垂直打发。
4/11. 将吉利丁粉隔水融化,备用。
5/11. 将牛奶加糖隔水融化,加入融好的吉利丁粉,搅拌均匀后,加入椰浆搅拌均匀,晾凉备用。
6/11. 然后分次加入到淡奶油中,每次搅拌均匀后,再加入剩下的牛奶。
7/11. 然后倒入到蛋糕模具中,冷藏4-5个小时,或者直接冷冻一晚。
8/11. 将雪碧隔水加热,放完气后,加入融化好的吉利丁粉。
9/11. 分别倒入到两个鸡尾酒中,放入冰箱冷藏1-2个小时。
10/11. 将冷藏好的鸡尾酒捣碎,铺在上部,作为海洋。下边撒上饼干碎,作为沙滩。
11/11. 中间撒上一写糖粉,作为海岸线,是不是很漂亮。