家常烧茄子

1/20. 姜蒜切沫，再切点葱花

2/20. 茄子切条

3/20. 准备调料：我做的味道偏甜，加了5小勺白糖（我的调料勺只有大拇指的指甲盖大小，5小勺）

4/20. 加少量醋

5/20. 加生抽（后面盐放得比较少）

6/20. 加少许老抽

7/20. 加1勺鸡精

8/20. 加少许盐（我把盐味主要放在前面的生抽上）

9/20. 准备工作完成

10/20. 油烧到6层热，倒入姜蒜沫

11/20. 姜蒜炒香后，倒入茄条

12/20. 来回翻炒1到2分钟

13/20. 茄条开始变软，倒入调料，翻炒均匀

14/20. 再用调料碗接半碗水倒入，水开后烧上2分钟左右

15/20. 倒入少量淀粉水勾芡

16/20. 大火收汁，起锅，完成

17/20. 完成

18/20. 完成

19/20. 完成