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蒜薹蛋炒饭

蒜薹蛋炒饭

寻找桃花岛41

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蛋炒饭,无疑是消耗鸡蛋和剩米饭的好方法,再加上一点儿炒熟后甜脆的蒜薹,就更好吃了
主料
蒜薹30克鸡蛋2个米饭150克
胡萝卜15克
辅料
葱花儿少许植物油2勺2勺
生抽少许

蒜薹蛋炒饭的做法,共7个步骤

蒜薹蛋炒饭的做法图解1

1/7. 蒜薹和胡萝卜洗净切丁,鸡蛋加1勺盐打散

蒜薹蛋炒饭的做法图解2

2/7. 热锅热油,小火炒散鸡蛋到八成熟,盛出备用

蒜薹蛋炒饭的做法图解3

3/7. 直接用刚才炒蛋的锅,加少许油,爆香葱花儿后,倒入胡萝卜丁和蒜薹,加少许盐翻炒

蒜薹蛋炒饭的做法图解4

4/7. 胡萝卜炒软后,加入米饭和少许盐,炒散

蒜薹蛋炒饭的做法图解5

5/7. 倒入鸡蛋,炒匀后,锅边点少许生抽,炒匀盛出即可

蒜薹蛋炒饭的做法图解6

6/7. 如果喜欢吃脆的蒜薹,可以先下胡萝卜炒软,再下蒜薹

蒜薹蛋炒饭的做法图解7

7/7. 如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹,就和胡萝卜丁一起入锅。

小窍门

鸡蛋八成熟,即大体凝固,表面稍粘的状态。如果炒到全熟再盛出,最后烩在一起的时候鸡蛋就炒老了

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营养信息

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  • 蒜薹蛋炒饭热量284 千卡
  • 脂肪10.21 克
  • 蛋白质19.06 克
  • 碳水化合物39.32 克
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