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脆皮蛋糕

脆皮蛋糕

htaru的美丽食光

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非常简单的一款蛋糕,整个制作过程(包含烘焙时间)30分钟
主料
鸡蛋200克细砂糖90克低粉200克

脆皮蛋糕的做法,共6个步骤

脆皮蛋糕的做法图解1

1/6. 鸡蛋加温到40度开始搅拌。

脆皮蛋糕的做法图解2

2/6. 一次性加入细砂糖。搅拌机高速5分钟,中速3分钟

脆皮蛋糕的做法图解3

3/6. 搅拌至蓬松状态

脆皮蛋糕的做法图解4

4/6. 分三次晒入低粉,用搅拌棒从下至上搅拌。注意不要使用旋转手法搅拌。

脆皮蛋糕的做法图解5

5/6. 倒入模具。洒上芝麻。烤箱190度上下火中层15分钟

脆皮蛋糕的做法图解6

6/6. 表皮金黄色时出炉

小窍门

鸡蛋一定要打发到蓬松

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营养信息

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  • 脆皮蛋糕热量1354 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物180.62 克
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