主料 | ||
黑巧克力100克 | 淡奶油200毫升 | 牛奶200毫升 |
辅料 | ||
细砂糖(融牛奶)20克 | 吉利丁2片10克 | 细砂糖(打奶油)20克 |
草莓少许 |
1/10. 吉利丁片用冷水泡软。
2/10. 将20g细砂糖倒入牛奶中隔水加热。
3/10. 牛奶加热至温热时加入黑巧克力搅拌使巧克力完全融化,全程使用小火加热。
4/10. 巧克力融化后加入泡软的吉利丁片,放入冰箱冷藏。
5/10. 奶油加20g糖打发。
6/10. 冰箱冷藏巧克力变得粘稠就可以倒入奶油中,搅拌均匀。巧克力酱不要全部倒完,留一些下来。
7/10. 在玻璃杯中倒入第一层慕斯液,放入冰箱冷藏2小时左右。
8/10. 将巧克力酱倒入冻好的慕斯上,放入冰箱再冻30分钟。
9/10. 最后装饰上草莓和薄荷叶。
10/10. 人气甜品巧克力慕斯杯就做好啦!
1、巧克力可以选用黑巧克力也可以选用牛奶巧克力,先尝一下味道再根据自己的口味适当的加入牛奶和糖。
2、要等第一层的慕斯液完全冻住再加第二层,这样才有好看的分层效果。
3、最后加入水果装饰,一杯高颜值的慕斯杯还不快get起来!