主料 | ||
腊肠2根 | 鸡蛋2个 | 青菜2颗 |
面条2两 | ||
辅料 | ||
盐1茶匙 | 老抽1勺 | 生抽2勺 |
1/12. 面条、青菜、鸡蛋、腊肠等备料
2/12. 大锅烧水,水开后放面,稍微沸一下就好,中间加一次冷水
3/12. 捞出面条后过下凉水,然后沥干备用
4/12. 青菜掰叶,腊肠切片
5/12. 打散鸡蛋,加盐拌匀
6/12. 油锅热油,倒入鸡蛋炒好后盛出备用
7/12. 锅中加入腊肠翻炒到香肠发白后,加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒
8/12. 在青菜全部出水之前,倒入面条翻炒
9/12. 接着淋入生抽、老抽
10/12. 小心翻动,直到所有面条都均匀裹色
11/12. 倒入炒好的鸡蛋,小炒一会加盐,出锅
12/12. 美味的家常炒面开吃!
1.要用热水下面,水沸后倒入冷水,再次水沸后再捞出面条