鸡蛋肉卤

1/5. 准备好鸡蛋和猪肉，猪肉切丁，鸡蛋打散。

2/5. 打散的鸡蛋中加少许水。葱花、姜片准备好。

3/5. 锅中放油，烧热后将葱花、生姜片、肉末放入锅中煸炒。可以放入少许胡椒粉。

4/5. 肉变色后，加入蛋液，持续翻炒，翻炒中放盐，如果怕盐炒不均匀，可以准备盐水。放适量酱油，老抽可以填色。卤料颜色可以深一些。