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彩色马卡龙冰皮月饼

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豆妈爱厨房101

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这是今年的一个新款冰皮,很多朋友问我做法,我也是研究了好久调的色,希望大家会喜欢收藏着,花了我不少心血,我是一名待产孕妇,一天时间弄这个,现在把方法写给大家。
主料
冰皮月饼粉250克马卡龙果蔬粉按照自己调的颜色凉的白开水我是自己调到能让粉光滑的程度,不用太粘也不用太干,分次加入
白油20克馅料我用了莲蓉、板栗、奶黄

彩色马卡龙冰皮月饼的做法,共5个步骤

彩色马卡龙冰皮月饼的做法图解1

1/5. 准备好材料,然后称好,月饼粉加入水,分次加水进去,加完揉到手光、面光、盘光的状态。

彩色马卡龙冰皮月饼的做法图解2

2/5. 分团子,自己调颜色,我是调了这么几种颜色,另外一边称好馅料,戳好团子,没团馅料25克,皮也是25克,然后自己把颜色填进模具里,个人喜欢吧

彩色马卡龙冰皮月饼的做法图解3

3/5. 看我的成品,很马卡龙,超爱的

彩色马卡龙冰皮月饼的做法图解4

4/5. 再来一张

彩色马卡龙冰皮月饼的做法图解5

5/5. 成品,送人的。图片勿盗用,楼楼很辛苦做的,还是一孕妇。希望能帮到大家,谢谢。

小窍门

水和油要分次加入,一定要记得,颜色可以自己调深浅的

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营养信息

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  • 彩色马卡龙冰皮月饼热量1107 千卡
  • 脂肪103.9 克
  • 蛋白质9.2 克
  • 碳水化合物51 克
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