主料 | ||
面粉400克 | 温水210毫升 | 盐适量 |
白糖适量 | 酵母4克 | 鸡蛋2只 |
粉条少许 | 北豆腐少许 | 白菜适量 |
1/12. 把面粉 盐 白糖 酵母到在盆里 用温水和成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。
2/12. 这时候可以剁白菜 煮粉条 炒鸡蛋 煎豆腐
3/12. 都整好后,混合所有的馅料 放盐 白糖 鸡粉一点点 耗油 香油,就是这么简单 很原始的味道。
4/12. 这时候面发好了 充分排气 揉匀 分成一个个小剂子
5/12. 擀皮 开始包啦
6/12. 包的不怎么好看,哈哈哈 自己家吃 没所谓了
7/12. 上蒸锅 上汽后大火10-15分钟都可以 因为除了白菜面皮都是熟的,蒸好后关火,闷3-5分钟。
8/12. 这是第一锅
9/12. 这是第二锅
10/12. 面发的非常好。
11/12. 非常好
12/12. 大家试试吧。
包包子发面说关键 各位根据自己家的面粉 看着放水就行 不一定按照我这个 大家都知道 面粉的吸水性是不同的,哈哈哈 面可以和的稍微软一点 面发的好 包子包出来就特别的好。