大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
韩式辣白菜

韩式辣白菜

于大美爱大饼

于大美爱大饼

12017人浏览
分享到:
收藏(886)
主料
白菜适量苹果适量适量
柠檬适量小葱适量大蒜适量
适量鱼露适量虾酱适量
白糖适量辣椒粉适量糯米粉适量

韩式辣白菜的做法,共11个步骤

韩式辣白菜的做法图解1

1/11. 大白菜加盐,用重物压着,放置一晚上,把水腌出来。

韩式辣白菜的做法图解2

2/11. 把腌出来的水倒掉,用清水把白菜上的浮盐洗净,然后把多余的水分挤干。

韩式辣白菜的做法图解3

3/11. 姜切成碎末

韩式辣白菜的做法图解4

4/11. 大蒜切成碎末

韩式辣白菜的做法图解5

5/11. 苹果和梨用擦板擦成碎末(有榨汁机的也可以榨成汁)

韩式辣白菜的做法图解6

6/11. 将适量糯米粉加水煮开,调成糊状,为了之后的调料更黏稠。

韩式辣白菜的做法图解7

7/11. 把蒜末,姜末,苹果梨末跟煮好的糯米糊混合,挤入柠檬汁。

韩式辣白菜的做法图解8

8/11. 加入鱼露,白糖,虾酱,调和成酱料。最好尝一下,甜味要适中,最后才有甜咸的口味。白糖也能更好的促进发酵。

韩式辣白菜的做法图解9

9/11. 一层白菜,一层酱料,一些葱段在密封盒子中均匀铺好。

韩式辣白菜的做法图解10

10/11. 装满盒子,最好不要留空隙,太多空气不利于发酵。

韩式辣白菜的做法图解11

11/11. 装满后,盖好盖子。先放在室温下一天(夏天时间可以缩短),促进发酵,然后再放入冰箱。大概一周的时间就可以享用啦!

点赞(9802)
分享到:
收藏(886)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

韩式辣白菜的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12017人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 韩式辣白菜热量1865 千卡
  • 脂肪20.79 克
  • 蛋白质36.47 克
  • 碳水化合物371.25 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看