腊肉炒地瓜

1/8. 蒜丁，葱花准备好。

2/8. 腊肉是五花肉，切片。

3/8. 地瓜洗净切片。

4/8. 倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。

5/8. 入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。

6/8. 小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。

7/8. 入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！