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泡椒酸菜鱼

泡椒酸菜鱼

juju菊娜70

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主料
草鱼一条酸菜适量泡椒适量
红辣椒适量
辅料
鸡粉适量胡椒粉适量料酒适量
淀粉适量适量

泡椒酸菜鱼的做法,共12个步骤

泡椒酸菜鱼的做法图解1

1/12. 主料准备好

泡椒酸菜鱼的做法图解2

2/12. 鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(我是请鱼贩帮我处理的)

泡椒酸菜鱼的做法图解3

3/12. 鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会

泡椒酸菜鱼的做法图解4

4/12. 酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片

泡椒酸菜鱼的做法图解5

5/12. 锅里放油,烧热后爆香姜蒜

泡椒酸菜鱼的做法图解6

6/12. 随后放鱼骨下去翻炒

泡椒酸菜鱼的做法图解7

7/12. 随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒,炒出香味

泡椒酸菜鱼的做法图解8

8/12. 倒入一碗水,没过食材左右

泡椒酸菜鱼的做法图解9

9/12. 煮开后放一点鸡粉

泡椒酸菜鱼的做法图解10

10/12. 再放点盐和胡椒粉调味

泡椒酸菜鱼的做法图解11

11/12. 放入鱼片

泡椒酸菜鱼的做法图解12

12/12. 用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花

小窍门

鱼片很快熟的,不用煮太久,煮久了鱼肉会老,不滑了
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营养信息

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  • 泡椒酸菜鱼热量1088 千卡
  • 脂肪6.44 克
  • 蛋白质21.57 克
  • 碳水化合物13.81 克
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