餐馆点餐率极高的下饭菜-烧茄子豆角

1/6. 豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

2/6. 茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。

3/6. 炸好的茄子，稍有些金黄色就好。

4/6. 炸豆角，我还加了一个土豆（家里只有一个，就一起放进去了，其实只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

5/6. 用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。