西红柿肉酱酿土豆泥-低卡

1/10. 土豆洗干净，带皮切大块，抹点盐，入蒸锅开大火蒸熟。
tips: 冷水入锅蒸，水不要泡到土豆。
土豆熟了以后可以继续在锅里闷一会儿，再拿出来晾。

2/10. 蒸土豆的同时，把西红柿切丁，猪肉切沫，胡萝卜切丝，蘑菇切薄片，西芹切小段，留三小截稍长一点的最后可以在土豆上摆盘。

3/10. 热锅，下油，稍微炒一下胡萝卜和蘑菇。

4/10. 加入肉沫，快速翻炒，肉沫不用提前调味，最后再一起调味。

5/10. 加水，熬出番茄汁，加三粒冰糖，加少许盐，加西芹，稍微翻炒至冰糖融化，不用收汁，需要用汁来拌土豆泥。

6/10. 西红柿肉酱出锅

7/10. 取半个蒸土豆，用小勺子挖出土豆泥，注意不要挖漏了。

8/10. 把挖出来的土豆泥和西红柿肉酱拌一下，让土豆泥充分吸收西红柿酱汁，口感更绵软，拌之前先把三根长的西芹和8片蘑菇拿出来摆盘。

9/10. 把拌好的土豆泥填回去，顶上放上一根西芹和一片蘑菇装饰。