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1/5. 蛋白,蛋黄分离
2/5. 蛋黄糊 蛋黄加入20g糖,油分三次加入,牛奶加入搅打均匀后加入过筛后的面粉
3/5. 打蛋清分三次加入糖打成硬性发泡
4/5. 蛋糕糊 三分之一蛋白加入蛋黄糊两次翻拌均匀,蛋黄糊加入剩下的蛋白中一样翻拌均匀……预热烤箱120度
5/5. 蛋糕糊倒进膜具,轻摔两下震出大气泡,放进烤箱一小时后出炉倒扣晾凉
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