奥运层层素

1/8. 如图备料。

2/8. 五种主材切丝或切末。

3/8. 热锅凉油，入干辣椒和花椒，制作料油。

4/8. 料油制作。

5/8. 过滤料油待用。

6/8. 分别焯好五种菜。

7/8. 每种菜种加入料油、盐、蒜末、白胡椒粉等，用模具分层压好，从下到上：裙带菜、胡萝卜、紫甘蓝、红椒、苦瓜。