红枣牛奶馒头

1/11. 红枣去核，放入料理机，加入牛奶打成糊状

2/11. 干酵母置于温水中（摸着不烫就行），静置3分钟至完全融化，也可用筷子搅拌

3/11. 把红枣奶糊和酵母加入面粉中

4/11. 用筷子搅拌成絮状

5/11. 和面，揉成比较光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜进行发酵

6/11. 发酵到体积两倍大，用手指按一下不回缩，而且面团里呈蜂窝状就是可以了，这种天气一个小时左右就行，发过头面会发酸

7/11. 加点干粉，把面团再揉一揉，揉成这样的长条

8/11. 切成大小差不多的几份

9/11. 取一个切好的小面团，以打圈的方式揉一揉，搓成圆形，放在案板上进行二次发酵

10/11. 也可以直接进行二次发酵，我个人比较喜欢搓成圆的。来个合影，量不多，就这八个