黑芝麻戚风

1/12. 分开蛋清蛋黄.

2/12. 蛋黄中加20克糖,用手动打蛋器打散.

3/12. 加入牛奶打匀.

4/12. 分次加入色拉油,搅匀.

5/12. 面粉,盐,黑芝麻粉混合.

6/12. 筛入蛋黄糊中拌匀.

7/12. 蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分次加入剩余的糖,打至干性发泡.

8/12. 蛋黄糊里加三分之一蛋白,切拌均匀.

9/12. 把拌好的糊倒入蛋白盒中,切拌均匀.

10/12. 把面糊倒入模具中,在桌面上震动几下,去掉大气泡.

11/12. 烤箱预热,中层,150度,50分钟左右.