主料 | ||
无盐黄油40克 | 糖粉50克 | 蛋清40克 |
低筋面粉60克 | 杏仁片适量 |
1/16. 准备好材料~选用了总统无盐黄油和王后低筋面粉,成品效果棒棒的呢
2/16. 黄油软化后加入糖粉
3/16. 用手动蛋抽搅拌均匀,注意不要打发
4/16. 加入蛋清
5/16. 把蛋清和黄油也搅拌均匀
6/16. 加入低筋面粉
7/16. 搅拌均匀,无干粉颗粒
8/16. 放上瓦片酥模,把面糊铺平
9/16. 铺好后拿起模具,就是漂亮的正方形啦
10/16. 放上杏仁片
11/16. 整齐的瓦片酥~
12/16. 烤箱180度预热,上下火烤6-8分钟
13/16. 放凉了吃,黄油的香酥带着杏仁片的脆,真是很不错的呢~
14/16. 酥酥脆脆
15/16. 美味瓦片酥
16/16. 酥脆好吃!
瓦片酥很薄,所以需要烤的时间不长,最好是旁边看着火候,饼干周围上色就可以了,相差半分钟可能会烤焦哦!