主料 | ||
南瓜泥100克 | 面粉250克 | 植物油5克 |
酵母1.5克 |
1/8. 南瓜蒸熟,趁热捣成泥, 加入面粉和酵母。
2/8. 混合成一个面团,将面团揉光滑。
3/8. 盖上盖子,发酵至原来2被大。
4/8. 取出面团,排气 ,揉光滑。
5/8. 将面团擀成长方形状,表面刷一层花生油。
6/8. 顺短边卷起,切成两厘米宽的剂子。
7/8. 两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下。
8/8. 两手各捏一端,往相反方向扭转180度。垫上玉米叶,开锅后中小火15分钟。关火后5分钟掀锅。
由于南瓜泥水分含量不一样,面粉的用量要酌情控制。