主料 | ||
嫩韭菜梗1把 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 植物油适量 |
1/9. 韭菜梗洗净,两个鸡蛋备用
2/9. 鸡蛋磕入碗中打散,韭菜梗切段
3/9. 锅里稍微多倒些植物油,把炒韭菜梗的油量也留出来,开大火,油冒烟的时候淋入鸡蛋液,由于油温很高,鸡蛋蓬的大,吸油少
4/9. 一面金黄马上用筷子挑起煎另一面,夹鸡蛋块到碗里备用
5/9. 大火放入韭菜梗翻炒
6/9. 加入盐
7/9. 放入鸡蛋
8/9. 翻炒均匀,韭菜梗刚一蔫关火出锅
9/9. 成品图欣赏,开胃下饭,超级好吃!
1 摊鸡蛋大火,高油温鸡蛋蓬的大,吸油少
2 炒韭菜梗大火,速度要快,炒时间长了韭菜梗不脆,嚼不碎