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1/6. 玉米面中放入开水,搅拌成絮状。
2/6. 加入小米面,豆面,荞麦面,面粉和小苏打。
3/6. 加入适量牛奶和鸡蛋。
4/6. 和成一个光滑的面团。醒15分钟。
5/6. 将面团搓成长条,分割,滚成圆球状。用大拇指窝出形状。
6/6. 窝窝头的内里是空心的。蒸锅大火烧开,开锅后中火蒸18分钟。关火后5分钟再掀锅。
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