脆皮豆腐

1/8. 日本豆腐切块 均匀裹上淀粉

2/8. 西红柿顶部用刀划十字 沸水烫 去皮 切丁

3/8. 锅中倒适量油 油温至筷子插入有小泡时 放入日本豆腐炸

4/8. 炸好的日本豆腐待用

5/8. 锅中留适量油 倒入西红柿翻炒 不断用锅铲按压至糊状

6/8. 加入适量的盐 生抽 翻炒均匀 盛出

7/8. 锅中加少量油 日本豆腐略煎 倒入西红柿糊一起煮三分钟