主料 | ||
羊腿肉一斤 | 芹菜半斤 |
1/9. 饺子的面要和的软点喔!所谓软面饺子 硬面条嘛
2/9. 接下来 把肉洗净剁碎 我喜欢自己剁的肉馅 六分瘦肉四分肥肉!这样的肉馅才香喔!
3/9. 接下来把芹菜 葱 姜切碎和肉馅和到一起!加入放凉的熟油 料酒 盐 鸡精 老抽 味极鲜 还有之前泡好的花椒水 搅拌均匀!
4/9. 下面开始揪继子 我不喜欢用刀切 一般一个继子就是放到虎口刚好大小一样
5/9. 我擀面皮一般都是旁边薄 中间厚 这样不容易露馅
6/9. 我包的饺子像不像元宝呢
7/9. 出盘
8/9. 来!我们看看里面
9/9. 可以再配个凉菜 蒜片乳瓜!