孜然椒盐小土豆

1/13. 我买的大土豆，所以要先蒸熟，等冷却，压成泥，我忘了拍这步了

2/13. 然后准备些生粉，把土豆泥搓成一个个小球，外面裹上一层生粉

3/13. 锅里放油，烧热，然后搓好的小土豆入锅，刚放下去千万别去动他，等炸一会儿，外皮有点结了再用铲背轻轻推

4/13. 炸到外表金黄新可以出锅了，用漏勺捞出

5/13. 捞出基本这个色就差不多了

6/13. 是不是挺饱满，等全部炸完，把锅中油倒出，把残渣铲掉，不用洗锅

7/13. 然后准备配料，三种椒切小丁，生姜，大蒜切成，八角一个，桂皮一小片，段小片，干红椒二个中段

8/13. 然后油锅里再放点油，油量见图，不要太多，再放入干红椒、大蒜、生姜，爆香

9/13. 开小火，放入炸好的土豆球

10/13. 放入孜然粉，用铲背推小土豆，让孜然均匀染上

11/13. 再放入黑胡椒，量自己控，嘻嘻，再轻推几下铲背

12/13. 再放入三种彩椒，推几下，尝下味道，适量放盐，如果够味就不用放