主料 | ||
牛奶250毫升 | 淡奶油100毫升 | 玉米淀粉40克 |
砂糖30克 | 椰丝适量 |
1/1. 取80ml牛奶加入40g的玉米淀粉,搅拌均匀。
2、另取170ml牛奶跟100ml的淡奶油加上30g的白砂糖小火加热至糖融化,冒小泡。
3、把火关上,再搅拌1加入,开小火,快速搅拌,半分钟后,成糊状即可盛起。
4、在乐扣盒底部铺满椰丝,加入3铺平,放凉后,盖好加入0度冰箱,几小时后,上层再铺椰丝,再切方块,即可开吃了。
玉米淀粉和牛奶混合液,必须搅拌均匀后才可以加入已加热的淡奶油牛奶混合液中。最好加入途中关火,待加完再开小火快速搅拌成糊状,大概半分钟