主料 | ||
肉蟹2只 | 洋葱1个 | 土豆1个 |
大葱1条 | 大蒜2条 | 柠檬叶3片 |
姜3片 | 椰汁1罐 | 咖喱料1盒 |
淡奶1盒 |
1/7. 鲜活肉蟹洗净
2/7. 切块,将内脏掏空,洗净,将蟹钳敲碎。停干水备用。
3/7. 起锅,将姜蒜爆香,放入蟹块炒至变红,大约八成熟。
4/7. 另起锅,将洋葱、豆土块翻炒,至洋葱变半透明状,土豆变金黄。
5/7. 加入一小块咖喱,慢火翻炒至融化。
6/7. 再加入适量的水煮沸至土豆变绵,再放入咖喱(剩下的5小块全放)、蟹块、大葱、柠檬叶丝、椰浆(一罐)煮沸,加入适量的淡奶煮大约3分钟,至蟹完成熟即可。
7/7. 再用土司机烘几片方包,剪成小块,脆脆的面包醮着咖喱汁吃小朋友也很喜欢。一道咖喱面包蟹绝对让人食欲大开。