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鱼头豆腐

鱼头豆腐

乐可192

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主料
鱼头适量豆腐适量生姜适量
大蒜适量辣椒适量白糖适量
适量适量黄酒适量

鱼头豆腐的做法,共1个步骤

鱼头豆腐的做法图解1

1/1. 鱼头先再锅里煎至两面金黄色,再放蒜和生姜,辣椒,锅里爆香。然后倒入黄酒后烧两三分钟,再放鲜酱油(酒多放点),少量醋,少量白糖,盐,烧三至五分钟使之入味后再加水,水加到没过鱼头,待汤滚后再加入事先切好的豆腐。烧鱼千万不要盖锅盖,让腥味跑出去。记住捞去泡泡(前面提到的烧猪蹄也好,汤也好上面那层最好都捞掉,吃了对身体不好),看到豆腐有孔了说明透了,起锅前放葱,烧鱼最好用菜油(昨晚匆忙没怎么拍照),望大家见谅

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营养信息

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  • 鱼头豆腐热量2298 千卡
  • 脂肪26.75 克
  • 蛋白质33.22 克
  • 碳水化合物217.67 克
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