玫瑰花饼干

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

CUSS卡士烘焙

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玫瑰花，是爱情的象征，代表着深情的爱意，是全心爱对方的寄托。七夕，喜欢做烘焙的你们，不如亲手为心爱的对方做这道玫瑰饼干，看着那鲜艳欲滴的“玫瑰”，闻着还有一股浓郁的饼香，一大把捧在怀里，令人羡慕不已。

主料
黄油100克	糖粉60克	低筋面粉200克
鸡蛋液40克	粉色色粉适量

玫瑰花饼干的做法，共12个步骤

1/12. 准备好所有材料。

2/12. 黄油室温软化后打发到颜色变浅发白。

3/12. 分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。

4/12. 分次加入打散的鸡蛋，待鸡蛋液吸收了再加下一次，并用刮刀将周边整理下，使打发更全面。

5/12. 将低筋面粉和粉色色粉混合过筛，加入黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态。

6/12. 将搅拌好的材料揉成团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。

7/12. 将面团取出，底下及表面均垫油纸或者保鲜膜，擀成2mm的薄片。

8/12. 用圆形慕斯圈压出圆片，多余面团可重新揉成团，稍冷藏后再印。

9/12. 取四片依次排开，依次叠成一条后卷起，从中间切开，将花瓣稍整理下后排入垫油纸的烤盘。

10/12. 玫瑰花，非常漂亮哦。

11/12. 成品

12/12. 成品

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1、黄油不能软化得太稀，也不能打发太过，不然花瓣难保持。
2、色粉少量加入即可，开始加入时没有颜色，不要担心哦，面粉和黄油慢慢混合，颜色就出来了。
3、面团冷藏的时间请视面团的状态适当调整。
4、面团擀的薄厚要一至，不能擀得太厚，不然做出的花朵太厚，难烤熟。
5、面团在擀开后容易变软，取圆片时请用垫的油纸或者保鲜膜辅助。花朵在整形时，不要将花瓣分得太开，在烘烤时容易变形哦。
6、烘烤的温度和时间仅供参考，到后期要留意，以免上色太深，影响玫瑰花的美观。

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