主料 | ||
红烧牛肉适量 | 面适量 | 葱适量 |
香菜适量 | 红油辣椒适量 | 花椒面适量 |
花椒油适量 | 生抽适量 | 味极鲜酱油适量 |
盐适量 | 鸡精粉适量 | 白砂糖适量 |
小米辣适量 | 芝麻香油适量 |
1/8. 把葱 香菜 小米辣全部切好备用。
2/8. 秘制红油辣子。
3/8. 红油辣子,花椒面,花椒油,味极鲜,鸡精粉,白砂糖(一点点提鲜)芝麻香油,盐,生抽,按照个人口味添加哦。
4/8. 之前红烧好的牛肉,用微波炉加热备用。(烧牛肉改天写菜谱给你们)
5/8. 高汤(猪骨汤、我平时都有煲好高汤备用的习惯,煮面,做蔬菜汤用这个都很好吃哦)这里我用热的高汤把碗里的调料搅拌均匀,顺便做汤底。
6/8. 煮面,这个大家都会吧哈哈
7/8. 煮好的面夹进碗里,放上香葱,小米辣,香菜,牛肉,好啦。
8/8. 夹一口牛肉,混着面,太美味了