姜爆鸭

2/2. 热锅下油，烧至5成热，鸭块下锅，过油至金黄捞出，剩下的油炒调料，豆瓣酱，酱，泡椒，美人椒等，有香味以后放入鸭块，翻炒均匀将刚才煮鸭块的水放点进去大概就是半淹鸭块的样子，可以加点酱油，注意味道哟，因为有泡椒泡姜和豆瓣所以酱油要适量，等汁收干就可以出锅了。