泡菜一箩筐

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从小就喜欢把泡菜当零食吃，大学的时候经常寝室里面做泡菜，寝室四姐妹扒着瓶子等泡菜的日子真令人怀念

主料
萝卜，莴苣，红辣椒，盐，白糖，米醋，小米椒，干辣椒，花椒适量

泡菜一箩筐的做法，共3个步骤

1/3. 萝卜，莴苣，红辣椒洗干净晾干，切条状，用盐拌匀，腌渍半小时，使其脱水变软

2/3. 锅里洗干净，不能有油。加水烧开，放入干辣椒，花椒，生姜，把味道煮出来。然后把水放凉，凉了以后加白糖，野山椒，米醋。

3/3. 装坛子，先把做好放凉的泡菜水让进去，然后把萝卜莴苣放进去。封口，等两天就可以吃了。

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