苦瓜酿瘦肉

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学校饭堂的一道菜式，家里也弄过酿苦瓜，于是想把这两者结合起来。

苦瓜酿瘦肉的做法，共4个步骤

1/4. 五花肉末用油盐酱油提前先腌制着

2/4. 加玉米淀粉，并把它混合搅拌成上图的样子。

3/4. 把一条苦瓜切成3cm的样子并弄掉苦瓜中间的苦瓜核，把刚才的肉末塞进苦瓜里面去。

4/4. 加水放油，煮的时候也要放盐，大概煮40分钟，就可以有绵烂清爽的口感啦。其实看有些食谱，蒸出来的苦瓜卖相特别好，青油油地，时间也短，那种口感真的是到味的苦瓜，还带着青涩的苦瓜生味，还是建议用煮的方式，多点耐心，把苦瓜煮熟煮烂煮透，炒鸡好吃啊。

可以提前泡些糯米和韭菜下去一起弄，会好吃超多，但是学校附近的菜市场最近关门了，去超市没有韭菜卖，啊。其二：苦瓜就是用油煲出来的，注意多用油就好啦哈。

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