番茄酱煎鱼

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奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！

番茄酱煎鱼的做法，共6个步骤

1/6. 鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；

2/6. 把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；

3/6. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；

4/6. 翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；

5/6. 生菜洗净，沥干水；

6/6. 摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。

1.鱼一定要腌制，才入味；
2.煎鱼的时候火不能太大；
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。

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