主料 | ||
麻薯预拌粉200克 | 鸡蛋80克 | 熟芝麻12克 |
盐2克 | ||
辅料 | ||
奶粉5克 | 水65克 | 无盐黄油40克 |
1/3. 混合除黄油以外的所有材料拌匀成团,最后加入软化的黄油揉成团。
2/3. 分割成20g左右的面团,搓成圆球排入烤盘。
3/3. 烤箱预热170℃ 上下火 中层 烤30min,出炉后烤网上放凉。
1. 整形操作会比较粘手,建议用食品级手套就会很好操作。
2. 烘烤时请将麻薯排开些,它们特别相亲相爱会聚在一起的,我的就是这样,影响了麻薯的形状。
3. 根据自己喜好加入可可粉或抹茶粉做出不同的品种。