主料 | ||
芦笋300克 | ||
辅料 | ||
鸡汁2勺 | 食用油20毫升 | 盐5克 |
枸杞10颗 |
1/7. 芦笋削去老根,削去多余的小尖尖
2/7. 水开后放盐,放入芦笋焯水
3/7. 水开后捞出,沥水
4/7. 加入2汤匙鸡汁,适量清水稀释,并搅匀
5/7. 锅中放油烧热,将稀释后的鸡汁放入烹香
6/7. 汤汁沸腾后,放入芦笋,翻炒均匀即可
7/7. 盛盘,撒上枸杞即可。
这道菜无需选用太多原料和调料,芦笋天生带着清爽和一股蔬菜的甜香,经过上汤的煨制,味道更佳香醇。吃这道菜,就别狼吞虎咽了,细细地去品尝,收获的会更多。
上次在做 “小米时蔬” 时特别介绍过 “鸡汁到底是什么鬼?“
这次特别介绍这道“上汤芦笋“也算是对鸡汁的另一种妙用。
大家不妨试试!