主料 | ||
猪蹄2个 | ||
辅料 | ||
葱一段 | 姜两片 | 大蒜三瓣 |
料酒两匙 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
冰糖适量 | 酱油两匙 | 八角两个 |
红烧汁30毫升 | 老汤适量 |
1/9. 准备食材
2/9. 猪蹄下入开水中,多焯一会,水开的时候,放入一匙料酒,把血沫扔掉。
3/9. 葱姜蒜炒香
4/9. 加入猪蹄
5/9. 加入料酒,酱油,冰糖,炒至上色。
6/9. 加入老汤
7/9. 高压10分钟,不要太久哦~
8/9. 大勺内加入红烧汁和水,放入高压好的猪蹄,加入盐,胡椒粉,20分钟,大火收汁,出锅撒葱花,完毕。
9/9. 不错哦